【子育て】【つれづれ】我が家にみそがやって来た!

インフル嵐が去った、春節の2月16日、

大好きなおがさわらあいちゃんご教授の

みそ作り講座に行ってきました♪✨



おがさわらあいちゃんというのは、

背が高くって、背筋がすっと伸びていて、

本業はwebデザイナーさんで

ダンスとお料理が好きな

とっても素敵な方♡


彼女にとって、

デザインもダンスもお料理も

自分を表現するツールなんですね。


やわらかな表現の中に

目に見えない言葉が広がっているのを

感じるんです。



去年の12月に出会って

一目ぼれ♡


以来、

ストーカーよろしく

つきまとっています( ´艸`)


それはきっと、

「表現」というところに

なにか通じるものを

感じるからなんだろうな。



みそ作りのきっかけは、

出会ったときにいただいた

白菜のお漬物♡


お塩で漬けただけという

白菜づけは

まさに全身を浄化するパワーフード✨


むさぼるように食べつくして

一息つくころには

心の中にモヤモヤとしていたものが

晴れていくのを感じたの☀


それにね、

中毒のように飲み続けていた

コーヒーをぱたりと欲しなくなった。



自分の身体や心の声を

ちゃんと聞けるようになったんだよね。



こんなエネルギーあふれる食べ物を生み出す

彼女から作り方を教わりたい!

居ても立っても居られなくなって

お漬物教室をお願いしたわけ。


でね、、

その打ち合わせをしている中で

発酵食品仲間の

みそも作りたいね!なんて話になって

こないだ行ってきたわけさ♪

(ホントは、その前の週に行くはずだったんだけど

 …インフルだもんで( ̄▽ ̄;))




あいちゃんは

みそ作りを「神事」って

表現する。



むか~し

巫女さんしていたことがあって、

巫女さんて

祭事の前のお清めだとか

いろいろな用具の整えだとか

そういうのを一つひとつ

定められた手順にのっとって

おこなっていくのだよね。


何一つとて

自分の勝手で変えてはならない。

そんな厳かな空気を感じたの。

みそと、塩と、米こうじ


たったそれだけの材料を

手塩にかけて

つぶし、まぜ、


そして、

清めたみそ樽につめていく

その手順はさながら祭礼の準備そのもので


大豆の一粒一粒の感触や

こうじがぱらぱらと散らばる手触り

わきたつ香り



五感が刺激され、

それだけで満たされていく。


そんな気持ちになりました。



ゆでた大豆を

半年ほったらかしていたら…

想像するだにおそろしいことに

なってしまいそうだけど(;´Д`A ```


それが塩とこうじとあいまって

ふつふつと発酵してゆく



手塩にかけるという言葉どおり

知らず知らずのうちに

心を込めて素材を扱ってました。



野菜の声を聴ける人がいるそうで、

こうして丁寧に食材と向き合っていたら

たしかに声が聞こえてきそうだと

思えてきます。



あいちゃんはお料理もとっても上手♡

手際よく進める中にも

食べ物を大切に扱っているのが見てとれて

ひょっとしてあいちゃんも食材と対話する人なのかもって

思っちゃう。


食べ物を大事にする人は

自分を生きることも大事にする人だと思う。


自分を乱暴に生きていた時

それは乱れた食生活だったから、

なおさらにそう思うのかな。



あいちゃんが作ってくれたのは、

「ランチ」っていうより「お昼ごはん」♡


おいしい~♡

幸せ~♡


って言いながらパクパクパクパク

箸が止まらない~!!

インフル明けですっかり失われていた食欲が

もりもり回復しちゃって、

もぅどうしよ~(;'∀')

そんな身体に、

とどめの白菜漬け♡


これがまた五臓六腑に染みわたって

すっかり全快食欲も全開♡🐷♡




家に帰ったら

我慢できなくて

子どもたちに

「ねぇ、見て、見て~!」

ってみそ樽を開けてひとしきり解説(笑)



誰より一番はしゃいでる私(´▽`)♡


「ふーん」

って素っ気ない反応の子どもたち。

梅雨を越えたら

一緒に天地がえしをしよう。



そして

お彼岸が過ぎたら

たまりみそが出来ているか

一緒にのぞいてみよう。



秋には

発酵したおみそで

一緒におみそしるを作って

おにぎりをいただこう。



何でも、いつでも手に入る時代だからこそ


じっくりじっくり

おいしくなっていく道のりを

一緒に感じていこう♡




あぁ待ちきれるかなぁ♡

熟成するまえに食べつくしてしまいそう~😋


Shiny Edu ~未来につなげる”いまココ”子育て~輝く瞳で生きるための勇気づけ講座

未来を見つめれば子育てが楽しくなる! 学校じゃ教えてくれない未来につなげる”いまココ”子育てを、 自然育児と自由な学びを研究し続けている 元高校教師が伝えます。

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